le restaurant de vins, fromage et charcuterie

Cave à manger / Caviste

Cuisine

vins, fromages et charcuteries

Nous proposons une quarantaine de vin au verre, le tout accompagné de fromage (froid ou chaud), charcuterie, tartine chaude et salade.

Nous proposons à nos clients des formules de dégustation avec des trilogies de vins sur différents thèmes.

A Propos de Nous

Notre histoire

Fondé en 2018 sous l'enseigne Bibovino, nous avons su nous faire apprécier parmi les meilleurs endroits de Tours spécialisés en vin, fromage et charcuterie.

En juin 2024, nous prenons notre indépendance avec "Le Triptyque" En gardant notre concept, notre équipe et notre convivialité. Et bien sûr des nouveautés à venir.

POUR COMMENCER

Planchette charcuterie/fromage ou mixte 6.5€
Soupe «Groix & Nature» 9€
3 Tartinades de légumes 9€
Planchette de rillon 10€
Rillettes artisanales locales 10€
Rillettes de la mer 10
Terrine 13€

NOS PLANCHES

Planche charcutière 15€
Planche fromagère 15€
Planche mixte 15€
Planche Tourangelle 17€
Planche Marine 17€

PLATS FROMAGERS

Welsh 15.50€
Raclette 18€
Camembert rôti 18€
St Marcelin rôti 18€
St Nectaire rôti 18€

salades

Salade du chef 13€
Salade de poulet 13€
Salade de la mer 15€
Salade Tourangelle 15€

Tartines

Tartine royale 10.50€
Tartine 4 saisons 10.50€
Tartine italienne 11€
Tartine poulet 11€
Tartine Ste Maure 12€
Tartine saumon 12€
Tartine auvergnate 12.50€
Tartine raclette 12.50€
Tartine Tourangelle 12.50€

desserts

Dessert du Moment 6.50€
Dame Blanche 6.50€
Fondant au chocolat 5.50€
Fondant au chocolat coeur caramel 5.50€
Nougat glacé 5.50€
Coupe de 2 glaces 5.50€
Café gourmand 8€
Thé gourmand 8.50€
Vouvray pétillant gourmand 12€

Les evenements a venir

Ateliers Dégustation

Initiation à la dégustation

Thursday, 03 Oct
Reservations Date à Confirmer